13 février 2009
Celle qui cuisine
Il y a quelques temps (trèèèèèès longtemps même) Minounet m'a proposée un Tag de Cuisine régressive ou Saveur d'enfance (--> IcI). Le premier truc qui m'est venu à l'esprit à l'époque était des tartines de pain de mie grillé sur lesquelles ma maman tartinait du beurre (qui du coup devenait tout fondant mmhmmm .... ) et finissait en saupoudrant dessus des grains de Ben.O. Un vrai régal !!
J'ai ce souvenir comme petit déj' étant gamine.
Mais bon n'ayant pas de photo et aimant bien illustrer mes propos, du coup, pas de post.
Oui je vous entend me dire que j'aurai pû en acheter de ces petits grains chocolatés, mais non, tout aurait été plus simple et je n'aurai pas écrit ces 10 lignes pour ne rien dire. (ceci dit à force d'en parler, là, j'ai l'eau à la bouche, et c'est sur, demain, dans mon caddie, il y sera !!)
Bref.
Hier, une envie de cuisiner un dessert particulier que je n'avais pas mangé depuis longtemps, vu que normalement c'est ma maman qui me le fait, (d'ailleurs le tien est meilleur que celui que j'ai préparé hier, même s'il était bon quand même), et puis là, en cuisinant mon truc, paf !, je repense au tag, et je me dis : La voilà, ma saveur d'enfance !!
Un gâteau à la semoule
C'est tout bête comme recette mais j'adore ça. Normalement le gâteau se cuit dans un moule en alu haut mais comme je n'en ai pas, j'ai utilisé des gros moules en silicone.
1L de lait + 150g de sucre + 20g de beurre
dès ébullition, on verse 150g de semoule fine
faire cuire 10 min en remuant
ajouter de la vanille liquide
+ 3 œufs battus en omelette
mettre du caramel au fond du moule
cuisson : 30 minutes, th. 6
21 décembre 2008
Celui qui est bien équipé .....
Non mais dis donc !!!! A quoi pensiez-vous ??????
*** Word art AbcDelf * Perles Carrie Stephens ***
PPPfffffff .... équipement de moto bien sur !! 
Pour son anniversaire, Chérichéri a été bien gâté lui aussi.
Gâteau roulé avec du chocolat fondu + un peu de crème épaisse + un peu de lait
10 octobre 2008
Celle qui ne fait rien ...
ou presque !!!
Ben oui c'est la MAP qui bosse en ce moment, et devinez ce qu'elle est en train de me préparer ......
***Credit Papier Kit Premisses d'Automne d'AbcDelf***
J'espère que ça va marcher......
EDIT du 13-10-2008 : Alors ça a plutôt bien marché mais ....
Au bout d'1h30 environ, quand je l'ai versé dans mon moule à charlotte, je dirai qu'il était à tomber par terre : texture crémeuse, pas trop sucré, pas trop de riz, juste ce qu'il faut de lait légèrement épaissi, bref, il était vraiment à mon goût. Oui vous avez remarqué que j'emploie le passé, c'est qu'il y a un hic qui arrive. Et le hic, c'est que, en refroidissant, le lait avait tout disparu dans le riz, et ça ressemblait plus à un gateau de riz qu'à du riz au lait !
La prochaine fois, je mettrai moins de riz et plus de lait. Sinon, je trouve ça vraiment génial de faire le riz au lait dans la MAp.
Voici la recette telle que je l'ai trouvée sur le net (par contre désolée mais je ne sais plus où, à force de fureter à droite et à gauche, je me perd !!) et une petite photo du résultat (petite car le riz au lait en photo ça n'est pas très photogénique ..)
200g de riz rond
1L de lait
2 sachets de sucre vanillé
100ml de sucre en poudre
--> programme confiture de la Map (env.1h)
11 juin 2008
Celle qui fait des chouquettes
Aujourd'hui c'est ... CHOUQUETTES !!!!!
Je vous invite à aller voir la recette chez Julie (clic IcI)
21 mai 2008
Celle qui clafoutitte
Et un Clafoutis !! Un !!
*** Kit 70'S by Mimilou ***
14 mai 2008
Celle qui retombe dans l'enfance
The Cake aux Carambars !!!!!!!!
Recette d'Audrey, blog Ma p'tite Cuisine, sa recette a été publié dans le livre de Sophie Dumaine, Le Cake Show.
Dans une casserole, faites fondre 20 carambars (que les enfants auront préalablement déballés avec entrain !) avec 10 cl de lait et 150 g de beurre.
Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1/3 d'un sachet de levure, 160 g de sucre et 3 oeufs.
Mêlez les 2 préparations et versez dans un moule en silicone (si vous n'avez pas cette chance, ben on tartine le moule de beurre et on saupoudre de farine)
Enfournez 40 minutes à 180°C
Laissez refroidir avant de déguster (nous nous n'avons pas eu cette patience d'où l'aspect légèrement délabré du cake encore chaud)
Régalez-vous !!!!
23 avril 2008
Celle qui tente le flan
Premier essai de Flan Parisien
Un dessert dont je raffole, une recette trouvée iCi chez les Folies de Julie et une première tentative plutôt réussie !
La recette est très simple :
On fait chauffer 75cl de lait et 25cl de crème dans une casserole. ( j'ai ajouté de la vanille aussi)
On fouette 6 oeufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que ça mousse puis on ajoute 100g de Fleur de Maïs.
Ensuite on verse le lait et on remet le tout à chauffer dans la casserole jusqu'à épaississement.
On verse sur la pâte (vous trouverez une recette de pâte sur le blog donné ci-dessus, là moi j'ai mis une pâte feuilletée toute prête).
Cuisson : 1h à 200°C (j'ai mis moins de T° car mon four chauffe beaucoup)
Et voilà !! (Encore meilleur si vous le mangez le lendemain, voire le surlendemain .... si vous tenez jusque là)
02 avril 2008
Ceux qui cuisinent
Le mercredi, les enfants cuisinent ...
Aujourd'hui c'est tarte aux fraises, pâte sablée et chantilly maison !!
*** Papier fraises de Amanda Kay kit Strawberry Cake ***
et petits escargots roulés dans la chair à saucisse (avec 1 oeuf et du persil) :
*** Papier et bordure de AbcDelf kit Anis et Chocolat ***
11 mars 2008
Celle qui se lance dans les macarons
Pendant que Chérichéri ne faisait QUE mettre dans la Map farine, oeufs, lait (si vous ne saisissez pas le message subliminal, c'est que vous n'avez pas lu les commentaires deux messages plus bas ...) je me lançais dans la préparation de ces petites choses qui fleurissent sur la blogosphère depuis quelques temps. Comme j'aime bien être à la page, et que depuis le dernier Coppola, ces petites gourmandises semblent être bien en vogue .... me voici, je m'exécute !!
Je n'ai que l'embarras du choix de la recette, avec les moyens de communication d'aujourd'hui, ce sont des milliers de recettes qui affluent ... C'en est effarant !!! Dis maman, comment tu faisais avant quand tu décidais de tester une nouvelle recette ??? Une bonne ménagère se devait-elle de posséder toute la panoplie des universalis cuisinalis ??? Trouvait-on vraiment de tout dans les Doigts d'Or telle la besace de Mary Poppins ?
Bref, j'ai donc opté pour la recette du site l'internaute, avec vidéo à l'appui et un charmant jeune homme qui m'explique tout comme il faut. Comment rater une recette après ça .... C'est iCi que ça se trouve : MaCaRons au ChoCoLat.
Pour les petites modifications, ou plutôt devrais-je dire "ce que je n'ai pas fait" : tiédir les blancs (ils sont sortis tout droit du frigo), le colorant alimentaire (avec le cacao c'est bien suffisant pour donner la couleur, et pi de toute façon , je n'en avais pas en stock), la superposition des 3 tôles (perso, j'ai superposé mais avec les macarons dessus), l'eau sous le papier sulfurisé (pas eu besoin, ça se décolle délicatement sans problème). Par contre j'ai laissé croûter mes macarons le plus longtemps possible avant de les cuire.
Chose à faire : investir dans une poche à douille (le coup du sac congélo à bout coupé, c'est rigolo 5 minutes mais pas plus)
Et voilà le travail !!!
Autant vous dire, que je suis plutôt enchantée du résultat. Pour une première, je ne pensais pas que j'obtiendrai ce résultat. Et puis surtout, ils étaient vraiment trop bons, à tomber par terre. La ganache bien imprégnée dans le biscuit, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, pas trop sucrés malgré tout. Pile poil. Bon ça suffit, on arrête de baver sur l'écran ...
Vu que j'ai plein de blancs d'oeufs congelés, il est fort probable que des petits frères, soeurs, cousins, cousines, se profilent à l'horizon, pistache, café, vanille, fleur d'oranger, et autres saveurs sympathiques ...
09 mars 2008
Celle qui se régale les papilles ...
Si c'est pas beau de se réveiller le dimanche matin avec les effluves de cette chose qui viennent vous chatouiller les narines .....
Merci la MAP !!!
Bon dimanche ....
