13 février 2009
Celle qui cuisine
Il y a quelques temps (trèèèèèès longtemps même) Minounet m'a proposée un Tag de Cuisine régressive ou Saveur d'enfance (--> IcI). Le premier truc qui m'est venu à l'esprit à l'époque était des tartines de pain de mie grillé sur lesquelles ma maman tartinait du beurre (qui du coup devenait tout fondant mmhmmm .... ) et finissait en saupoudrant dessus des grains de Ben.O. Un vrai régal !!
J'ai ce souvenir comme petit déj' étant gamine.
Mais bon n'ayant pas de photo et aimant bien illustrer mes propos, du coup, pas de post.
Oui je vous entend me dire que j'aurai pû en acheter de ces petits grains chocolatés, mais non, tout aurait été plus simple et je n'aurai pas écrit ces 10 lignes pour ne rien dire. (ceci dit à force d'en parler, là, j'ai l'eau à la bouche, et c'est sur, demain, dans mon caddie, il y sera !!)
Bref.
Hier, une envie de cuisiner un dessert particulier que je n'avais pas mangé depuis longtemps, vu que normalement c'est ma maman qui me le fait, (d'ailleurs le tien est meilleur que celui que j'ai préparé hier, même s'il était bon quand même), et puis là, en cuisinant mon truc, paf !, je repense au tag, et je me dis : La voilà, ma saveur d'enfance !!
Un gâteau à la semoule
C'est tout bête comme recette mais j'adore ça. Normalement le gâteau se cuit dans un moule en alu haut mais comme je n'en ai pas, j'ai utilisé des gros moules en silicone.
1L de lait + 150g de sucre + 20g de beurre
dès ébullition, on verse 150g de semoule fine
faire cuire 10 min en remuant
ajouter de la vanille liquide
+ 3 œufs battus en omelette
mettre du caramel au fond du moule
cuisson : 30 minutes, th. 6
21 décembre 2008
Celui qui est bien équipé .....
Non mais dis donc !!!! A quoi pensiez-vous ??????
*** Word art AbcDelf * Perles Carrie Stephens ***
PPPfffffff .... équipement de moto bien sur !! 
Pour son anniversaire, Chérichéri a été bien gâté lui aussi.
Gâteau roulé avec du chocolat fondu + un peu de crème épaisse + un peu de lait
20 novembre 2008
Ceux qui font semblant de manger au resto
Samedi soir, (oui je sais je suis légèrement en retard de mes messages à poster ......) samedi soir, donc, était un grand jour for me (hahaha ....) et ne pouvant aller au resto, c'est le resto qui s'est déplacé jusque chez nous !
Nous avons mangé des plats de Chez Moi, un restaurant vietnamien, au bord du canal du midi, et nous nous sommes vraiment régalés. Je conseille à quiconque aime la cuisine asiatique.
Sur la photo, ce sont les entrées : Samossas, nems, feuille de menthe, et à droite, Banh-cuon (une sorte de nem aussi mais enroulé avec une "pâte molle" et accompagné d'une petite salade de soja, concombre, carotte etc ...)
Ensuite : Poulet à la citronnelle et au gingembre et Porc laqué au sirop de miel ; accompagnés de riz parfumé, de riz cantonnais et de légumes sautés.
Pour les desserts, nous sommes restés très franchouillards, les desserts asiatiques ne nous tentaient pas trop : ce fut donc éclair au chocolat, tartelette aux framboises, amandine .......
Un jour on ira pour de vrai car le cadre semble super classe !
10 octobre 2008
Celle qui ne fait rien ...
ou presque !!!
Ben oui c'est la MAP qui bosse en ce moment, et devinez ce qu'elle est en train de me préparer ......
***Credit Papier Kit Premisses d'Automne d'AbcDelf***
J'espère que ça va marcher......
EDIT du 13-10-2008 : Alors ça a plutôt bien marché mais ....
Au bout d'1h30 environ, quand je l'ai versé dans mon moule à charlotte, je dirai qu'il était à tomber par terre : texture crémeuse, pas trop sucré, pas trop de riz, juste ce qu'il faut de lait légèrement épaissi, bref, il était vraiment à mon goût. Oui vous avez remarqué que j'emploie le passé, c'est qu'il y a un hic qui arrive. Et le hic, c'est que, en refroidissant, le lait avait tout disparu dans le riz, et ça ressemblait plus à un gateau de riz qu'à du riz au lait !
La prochaine fois, je mettrai moins de riz et plus de lait. Sinon, je trouve ça vraiment génial de faire le riz au lait dans la MAp.
Voici la recette telle que je l'ai trouvée sur le net (par contre désolée mais je ne sais plus où, à force de fureter à droite et à gauche, je me perd !!) et une petite photo du résultat (petite car le riz au lait en photo ça n'est pas très photogénique ..)
200g de riz rond
1L de lait
2 sachets de sucre vanillé
100ml de sucre en poudre
--> programme confiture de la Map (env.1h)
11 juin 2008
Celle qui fait des chouquettes
Aujourd'hui c'est ... CHOUQUETTES !!!!!
Je vous invite à aller voir la recette chez Julie (clic IcI)
28 mai 2008
Celle qui cherche des idées et qui a des envies de blinis
Pas toujours évident de trouver des idées pour les repas, quand on a 2 loustics qui ne mangent pas du tout de tout.
Ou bien qui s'arrangent pour aimer ce que l'autre n'aime pas, encore plus pratique !!
Je ne sais pas pour vous mais les menus au quotidien me donnent un goût d'éternel recommencement. Finalement on revient assez souvent aux classiques, du genre poulet, steak haché, poisson, riz, pâtes, purée, légumes ... alors oui parfois on a l'envie, d'innover, d'y ajouter sa p'tite touche créative. Mais bon l'exotisme n'est pas toujours du goût de nos bambins.
Tout ça pour vous dire que j'ai découvert ce site : http://www.saveursdenfants.com/ qui propose des idées au jour le jour. Pile poil pour remédier à mes soucis de recherches culinaires enfantines....
Sinon, j'avais des envies de blinis .... alors tip top je cherche sur gougeule et je trouve .....
ça :
La recette vient du site Marmiton
Trrrrrèèèèèèès facile à faire, je ne vois pas comment on peut rater ses blinis en faisant comme ça, on peut en faire des petits, des grands, des fins, des épais, j'ai juste rajouté des sachets de sucre vanillé, et tout le monde s'est régalé.
21 mai 2008
Celle qui clafoutitte
Et un Clafoutis !! Un !!
*** Kit 70'S by Mimilou ***
Celle qui .... Cerise !!!
Et c'est parti pour les confitures, clafoutis, et gâteaux en tout genre !! Il faut écouler le stock.....
La cuvée 2008 est plutôt réussie et fructueuse. (Merci Papa & Maman ... )
*** Kit 70'S by Mimilou ***
14 mai 2008
Celle qui retombe dans l'enfance
The Cake aux Carambars !!!!!!!!
Recette d'Audrey, blog Ma p'tite Cuisine, sa recette a été publié dans le livre de Sophie Dumaine, Le Cake Show.
Dans une casserole, faites fondre 20 carambars (que les enfants auront préalablement déballés avec entrain !) avec 10 cl de lait et 150 g de beurre.
Dans un saladier, mélangez 150 g de farine, 1/3 d'un sachet de levure, 160 g de sucre et 3 oeufs.
Mêlez les 2 préparations et versez dans un moule en silicone (si vous n'avez pas cette chance, ben on tartine le moule de beurre et on saupoudre de farine)
Enfournez 40 minutes à 180°C
Laissez refroidir avant de déguster (nous nous n'avons pas eu cette patience d'où l'aspect légèrement délabré du cake encore chaud)
Régalez-vous !!!!
23 avril 2008
Celle qui tente le flan
Premier essai de Flan Parisien
Un dessert dont je raffole, une recette trouvée iCi chez les Folies de Julie et une première tentative plutôt réussie !
La recette est très simple :
On fait chauffer 75cl de lait et 25cl de crème dans une casserole. ( j'ai ajouté de la vanille aussi)
On fouette 6 oeufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que ça mousse puis on ajoute 100g de Fleur de Maïs.
Ensuite on verse le lait et on remet le tout à chauffer dans la casserole jusqu'à épaississement.
On verse sur la pâte (vous trouverez une recette de pâte sur le blog donné ci-dessus, là moi j'ai mis une pâte feuilletée toute prête).
Cuisson : 1h à 200°C (j'ai mis moins de T° car mon four chauffe beaucoup)
Et voilà !! (Encore meilleur si vous le mangez le lendemain, voire le surlendemain .... si vous tenez jusque là)
